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厨房装备培修是指针对厨房内所有装备在呈现问题的情况下，停止的一项服务性工作。  

它可分为家用厨房装备的培修与商用厨房装备的培修。这些培修服务有一定技术性，大多数需要专业职员来停止。下面我针对家用和商用两大类厨房装备产物停止阐明。

现在的家用厨房装备培修重要包括燃气装备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，池塘、豆浆机、榨汁机、电饭煲等装备的培修。作为家庭使用，燃气装备重如果燃气灶的培修，现在大多是从市场上买的燃气灶，牌子许多，这类产物重如果灶芯的培修。在呈现问题的情况下，要先切断气源，如有阐明书，要按照上面阐明停止更换，否则必须请专业职员停止培修。电磁炉装备呈现问题后，要先切断电源，打电话让专业售后职员过来培修，切忌本身私自拆开培修。

整体的培修准则就是在本身不懂的情况下，不克不及乱装配，画蛇添足，形成不用要的丧失，未过保修期的装备不管本身懂否，都不要装配，实时到找售后职员办理。商用厨房装备的培修比拟繁杂，重要因为它涉及到的产物种类繁多，培修时有许多不利条件。

它涉及到的产物包括灶具炉具系列；工作台，池塘等调理装备系列；和面机、切片机等炊事机械系列；烟灶、油烟净化器等排烟体系；冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。商用厨房装备一样平常全体的厨房装备工程，是以，在培修时要统筹其全体安全性、协调性、美观等因素。

假如你家的厨房洗菜、煮菜各类不顺手，做顿饭就像打场仗一样，那肯定是厨房的设备结构出问题了。毕竟厨房是一个较独立的操纵空间，正当的结构才可以或许让煮饭的人的操纵更顺畅，更舒适。那末，厨房设备应当如何结构才正当呢?

一字型结构         

假如是一字型的厨房设备的结构，那末基本上所有的工作区都是在规划在一条直线上，虽然不是较理想的黄金三角方案，但用在空间比拟狭长的厨房里比拟合适、实用，看上去也比拟美观。 从**上来说，一般炉灶和池塘是只管即便避免出现在同一条直线上的，炉灶五行上属火，池塘五行属水，水火不相容，这是大家都比拟熟悉的。但考虑到现代人的烹调习惯，流程假如能在一条线上完成是比拟方便的，所以假如是一字型结构的厨房，可以在灶台和池塘之间弃捐一块木质的砧板或别的属木的物品化解。

U型结构         

U型结构的厨房设备，沿着U型线，储物区、备餐区和烹制区环三面墙安排。平日是将储物柜计划在周围、炉灶摆放在其中一壁，与炉灶相对的是摆放餐具的地位，而烹调区、配餐区以及洗涤区是沿U形的另一边依次展开。         这样的结构好处在于储藏空间充足，杂物比拟多、且空间较大、接近于正方形的厨房，得当这类计划。这类结构可以或许供给较多的收纳储物空间，但计划师在计划时应当只管即便减小黄金三角之间的点相距不远。